Legg flaskene ned, mørkt og svalt – 12–14 grader er idealet, og en stabil temperatur betyr mer enn den eksakte gradtallet. Sett glassene med åpningen opp, ikke ned i hylla, så de ikke tar smak av treverket. Og hold vinen unna kjøkkenbenken ved siden av komfyren: der svinger temperaturen mest i hele huset.
Sist oppdatert 3. september 2026 · Skrevet av Lindner & Co-redaksjonen
Hvor bør vinen stå?
| Sted | Temperatur | Egnet? | Hvorfor |
|---|---|---|---|
| Kjeller eller bod | 10–15 °C | Best | Stabilt, mørkt, svalt |
| Kott under trappa | 15–18 °C | Bra | Stabilt, men litt varmt |
| Soveromsskap | 18–20 °C | Går an | For varmt til lang lagring |
| Kjøkkenskap ved komfyr | 22–28 °C | Nei | Store svingninger, verst av alt |
| Kjøleskap | 4–5 °C | Bare kortsiktig | For kaldt og for tørt over tid |
| Vinskap | 12–14 °C | Best, hvis du har | Stabilt og fuktighetsregulert |
| Vinduskarm | Varierer | Nei | Lys bryter ned vinen |
Sveip til siden for å se hele tabellen
Regelen er stabilitet framfor perfeksjon. En vin som står på jevne 18 grader har det bedre enn en som svinger mellom 12 og 24 i løpet av et døgn.
Hvorfor skal flasken ligge ned?
For at korken skal holde seg fuktig. En tørr kork krymper, slipper inn luft og lar vinen oksidere. Ligger flasken, står vinen mot korken og holder den i form.
Dette gjelder naturkork. Har flasken skrukork eller syntetkork, spiller liggende eller stående ingen rolle – da handler det bare om plass.
Hva med vinglassene?
Sett dem med åpningen opp. Glass som står opp ned mot en trehylle tar til seg lukt av treverk og av det som ligger i skapet, og den lukten kjenner du igjen i vinen.
Har du hengende stett-holdere, er det den beste løsningen: glasset henger fritt, samler mindre støv og risikerer ikke å skje i.
Vask dem uten såperester. Såpe legger seg som en hinne som slår ned skummet i musserende vin og demper duften.
De tre vanligste feilene hjemme
Vin over kjøleskapet. Toppen av kjøleskapet er varm fordi kompressoren avgir varme. Det er blant de dårligste stedene i huset.
Vin i kjøleskapet i månedsvis. Kjøleskapet er tørt, og korken tørker ut. Til noen dager er det fint, til lagring er det ikke det.
Åpnet flaske stående framme. En åpnet flaske i romtemperatur holder ett døgn. I kjøleskapet holder den tre til fem dager.
Hva med servering?
Oppbevaring og servering er to forskjellige temperaturer. En vin som er lagret på 13 grader skal ofte serveres kaldere – hele tabellen per vintype står her.
Skal flasken holde temperaturen gjennom et måltid etter at den er tatt fram, gjør en vinkjøler i stavform jobben uten is og uten at vinen tynnes ut.
Ofte stilte spørsmål
Hvilken temperatur er best for å lagre vin?
12–14 grader. Men stabilitet er viktigere enn tallet – jevne 18 grader slår svingende 12–24.
Må vinflasker ligge ned?
Bare de med naturkork, for at korken skal holde seg fuktig. Skrukork og syntetkork kan stå.
Kan jeg oppbevare vin i kjøleskapet?
Noen dager, ja. Over måneder tørker korken ut fordi kjøleskapet har lav luftfuktighet.
Hvordan bør vinglass oppbevares?
Med åpningen opp, eller hengende i stetten. Opp ned mot en trehylle gir glasset lukt av skapet.
Ødelegger lys vinen?
Ja. UV-lys bryter ned vinen og gir en ubehagelig lukt. Det er derfor mange flasker er i mørkt glass.
Hvor lenge kan vanlig vin lagres hjemme?
De fleste hverdagsviner er laget for å drikkes innen to til tre år. Lagringsvin er et unntak, ikke regelen.